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GASTRONOMIC MENUS MENUS GASTRONOMIQUES
GASTRONOMIC MENU MENU GASTRONOMIQUE
Amuse-bouche + lemon sorbet with local marc + cheese + dessert + appetizers + fish or meat Amuse-bouche + sorbet citron au marc du pays + fromage + dessert + hors d'œuvre + poisson ou viande
50.00€
Amuse-bouche + lemon sorbet with local marc + cheese + dessert + appetizers + fish or meat Amuse-bouche + sorbet citron au marc du pays + fromage + dessert + hors d'œuvre + poisson ou viande
Appetizers Les hors- d'œuvre
The 9 “Fine de Claire” oysters Les 9 huitres « Fine de Claire »
23.00€
Homemade duck foie gras terrine La terrine de foie gras de canard maison
17.00€
6 organic Burgundian snails from the Nans farm Les 6 escargots bio à la bourguignonne de la ferme de Nans
15.00€
The fish Les poissons
Hake steak with olive emulsion Le pave de merlu à l’émulsion d’olive
19.00€
Sea bass and sea bream duo with pesto Le duo de bar et daurade au pistou
27.00€
Pan-fried scallops with saffron sauce Le poêlée de saint jacques sauce safrané
26.00€
Garnished meats Les viandes garnies
Rack of lamb with farigoule Le carré d’agneau à la farigoule
26.00€
Fillet of beef with truffle-scented sauce Le filet de bœuf sauce aux senteurs de Truffe
26.00€
Veal cutlet with cream and mushrooms L’escalope de veau à la crème et aux champignons
24.00€
Lemon sorbet with Marc de Provence Le sorbet citron au marc de Provence
9.00€
The farandole of cheeses La farandole des fromages
9.00€
The desserts Les desserts
The pastry of the day La pâtisserie du jour
8.00€
Iced nougat with honey Le nougat glacé au miel
10.00€
Chocolate Profiteroles Les profiteroles au chocolat
10.00€
Desserts from the Logis de France menu Les desserts de menu Logis de France
For two people minimum and must be ordered at the start of the meal Pour deux personnes minimum et à commander impérativement en début de repas
For two people minimum and must be ordered at the start of the meal Pour deux personnes minimum et à commander impérativement en début de repas
Crepes Suzette Les crêpes Suzette
Menu supplement €10 per person Supplément menu 10 € par personne
28.00€
Menu supplement €10 per person Supplément menu 10 € par personne
Norwegian omelet L'omelette norvégienne
Menu supplement €10 per person Supplément menu 10 € par personne
26.00€
Menu supplement €10 per person Supplément menu 10 € par personne
MENU LOGIS DE FRANCE MENU LOGIS DE FRANCE
LOGIS DE FRANCE MENU MENU LOGIS DE FRANCE
37.00€
inputs Entrées
(NB) 6 oysters (fine de claire) (N.B) Les 6 huitres (fine de claire)
16.00€
The raw ham melon duo Le duo de melon jambon cru
16.00€
Homemade smoked salmon with beech wood Le saumon fumé maison au bois de hêtre
16.00€
Fish soup with rouille and crouton La soupe de poisson avec rouille et crouton
16.00€
Gourmet salad with duck foie gras La salade gourmande au foie gras de canard
16.00€
Place Plats
The cons net with ceps Le contre filet aux cèpes
19.00€
Back of sea bass with champagne sauce Le dos de bar sauce champagne
19.00€
Sea bream fillet with olive emulsion Le filet de daurade à l’émulsion d’olive
19.00€
The leg of lamb and its ravioli with porcini mushrooms Le gigot d’agneau et ses raviolis aux cèpes
19.00€
cheese Fromages
The selection of cheese La sélection de fromage
9.00€
The goat cheese marinated with herbs Le fromage de chèvre mariné aux herbes de Provence
9.00€
Cottage cheese with candied rose petals from Pont du Loup Le fromage blanc au confit de pétales de rose du Pont du Loup
9.00€
Desserts Desserts
Vacherin with rose and wormwood Le vacherin à la rose et au génépi
9.00€
The crepe hot cold mandarin La crêpe en chaud froid de mandarine
9.00€
Marzipan roll with lemon foam Le massepain roulé à la mousse de citron
9.00€
Charlotte chocolate and vanilla cream La charlotte au chocolat et sa crème de vanille
9.00€
CHILDREN'S MENUS MENUS ENFANTS
1 flat 1 plat
cooked ham, egg mayonnaise, salami butter
8.00€
cooked ham, egg mayonnaise, salami butter
2nd place 2 plats
10.00€
3rd place 3 plats
12.00€
Entrance Entrée
White Ham Jambon blanc
Egg mayonnaise Œuf mayonnaise
Butter sausage Saucisson beurre
Plat Plat
Roasted chicken pasta with butter Poulet rôti pâtes au beurre
Hake breaded steamed potatoes Colin pané pommes vapeur
Pan-fried minced steak with french fries Steak haché poêlé pommes frites
Dessert Dessert
Ice Glace
Fruit Fruit
Tarte Tarte
Drink not included Boisson non comprise
MENUS MENUS
This menu is not served on Sundays and feast from noon to
MENU MENU
This menu is not served on Sundays and public holidays Ce menu n’est pas servi les dimanches et jours de fête
27.00€
This menu is not served on Sundays and public holidays Ce menu n’est pas servi les dimanches et jours de fête
Entrance Entrée
Homemade terrine and small greens La terrine maison et petite verdure
12.00€
Herring fillets marinated in oil Les filets de hareng marinés pommes à l’huile
12.00€
Roasted goat cheese on bacon salad Le fromage de chèvre rôti sur salade aux lardons
12.00€
Plat Plat
Ask for the suggestion of the day Demander la suggestion du jour
Ask for the suggestion of the day Demander la suggestion du jour
Hake steak with pesto Le pave de merlu au pistou
16.00€
Ravioli with beef stew Les raviolis a la daube de bœuf
16.00€
Piece of beef with local wine and thyme flower La pièce de bœuf au vin de Pays et à la fleur de thym
16.00€
Dessert Dessert
The assortment of cheese on greenery L'assortiment de fromage sur verdure
9.00€
The pastry of the day La pâtisserie du jour
8.00€
Ice cream or sorbet Les glaces ou sorbets
8.00€
AROUND A DISH AUTOUR D'UN PLAT
20.00€
Served only on weekdays from 12 p.m. to 2 p.m. Servi seulement en semaine de 12h à 14h
Choose from the menu above Choisissez dans le menu ci-dessus
A fish OR a meat AND a starter OR a dessert Un poisson OU une viande ET une entrée OU un dessert
Drink not included Boisson non comprise
WINES LES VINS
Var wine country Vin de pays du Var
The glass 16 cl Le verre de 16 cl
3.50€
The pitcher 50 cl Le pichet de 50 cl
8.00€
pitcher 25 cl le pichet de 25 cl
4.50€
The pitcher 11 cl Le pichet de 11 cl
15.00€
37.5 cl
50 cl
75 cl
Côtes de Provence AOC Côtes de provence AOC
Selecting relay Sélection du relais
Red, pink, white Rouge, rosé, blanc
18.00€
24.00€
Red, pink, white Rouge, rosé, blanc
Estandon Estandon
Red, pink Rouge, rosé
14.00€
26.00€
Red, pink Rouge, rosé
Minuty Prestige Minuty Prestige
24.00€
35.00€
Chateau St. Roseline Château Saint-Roseline
Red, pink, white white Rouge, rosé, blanc de blanc
26.00€
38.00€
Red, pink, white white Rouge, rosé, blanc de blanc
Domaine Ott Domaine Ott
Red, pink, white white Rouge, rosé, blanc de blanc
65.00€
Red, pink, white white Rouge, rosé, blanc de blanc
Bandol AOC Bandol AOC
Red, pink Rouge, rosé
26.00€
33.00€
Red, pink Rouge, rosé
Cassis AOC Cassis AOC
Castle Fontblanche Château de Fontblanche
White Blanc
36.00€
White Blanc
Coteaux d'Aix AOC Côteaux d'aix AOC
Castle threshold Château du seuil
Red, pink Rouge, rosé
19.00€
27.00€
Red, pink Rouge, rosé
The Côtes du Rhône AOC Les côtes du rhône AOC
Coast Rhone Côte de rhone
11.00€
23.00€
Crozes l'hermitage Crozes l'hermitage
34.00€
Gigondas Gigondas
24.00€
39.00€
Chateauneuf Pope Châteauneuf du pape
53.00€
Tavel "rosé" Tavel "rosé"
29.00€
Le Beaujolais Le beaujolais
Red Beaujolais Village Beaujolais village rouge
16.00€
25.00€
Julienas red Juliénas rouge
34.00€
red Saint-Amour Saint-Amour rouge
28.00€
34.00€
Red Wind Mill Moulin à vent rouge
36.00€
The Loire La loire
Whites Les blancs
Muscadet Muscadet
11.00€
18.00€
Sancerre Sancerre
27.00€
38.00€
Pouilly smoke Pouilly fumé
41.00€
The Reds Les rouges
Chinon Chinon
14.00€
22.00€
Saumur Champigny Saumur Champigny
24.00€
The Alsace L'alsace
Sylvaner blanc Sylvaner blanc
20.00€
Riesling blanc Riesling blanc
13.00€
23.00€
Gewurtztramier white Gewurtztramier blanc
14.00€
25.00€
Burgundy La bourgogne
The Reds Les rouges
Le Relais Impérial
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